재첩이야기 정말 신기한 일도 다 있네요 살다보니... 글쎄요 9월이 막 시작되니 아주 특별한 일이 마구 생기는겁니다 오늘만 해도 그래요 이게 무엇인지 아시겠지요. 농로길을 따라 걷가 보니 기수지역(강물과 바닷물이 합류하는 지역)이 나타나더라구요 작은 물길을 따라 걷는데 맑은 물속이라 얼굴 비춰보며 따.. 요리이야기 2009.09.09
돌나물 물김치 담기 어머니께서 돌나물을 가득 캐 오셨다. 신선할때 빨리 담궈서 먹어야 한맛 더 난다시길래 부랴부랴 또 물김치를 담그려고 바쁘다 요리는 젬병이라 맛있게 담그지 못하지만 소지맘표 돌나물 물김치 담그기에 도전하고 ... 이러다가 요리박사 되는 것 아닌가??? 요렇게 생긴 두어개의 항아리.. 요리이야기 2009.05.02
꼬마요리사 가나의 물김치 담그기 안녕하세요 꼬마요리사 정가나입니다. 오늘은 봄철 들판이나 밭언덕에 주로 나는 돌나물로 물김치를 담궈보겠어요. 에고 부끄부끄... 먼저 준비한 돌나물을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 줍니다 씻으면서 진잎이 붙어있으면 꼭 떼어 주세요 바득바득 문질러 씻으면 멍이 들어 풋내가 나요. 살살살 씻어 .. 요리이야기 2009.04.19
[스크랩] 냉면 냉면 다대기 1)8kg정도 기준입니다 간장 900g 물엿900g 백설탕24g 마늘200g 생강1t 케찹120g 고운고춧가루300g 굵은고춧가루200g 원 1t 와사비 2/1t 사이다750g 소주 750g 화영식초 800g 빙초산1뚜껑 참기름75g 깨소금 1주먹(빻아서) 배2개 양파 2개 오이1개반 대파 흰부분(믹서) (2)간장2바가지,육수2바가지(자루 바가지),.. 요리이야기 2007.06.16
[스크랩] 생활속의 아이디어 179가지 생활속의 아이디어 179가지 1. 락스액으로 타일 묵은 때 벗겨 욕실타일 틈새에 낀 묵은 때를 벗겨내려면 종이 타월이나 화장용 티슈를 올려놓고 락스원액을 부은 다음 하룻밤 묵혀 두면 깨끗해진다. 2. 소금으로 조화 손질하면 깨끗 오래된 조화를 깨끗하게 손질하려면 비닐봉지에 소금을 넣고 조화를 .. 요리이야기 2007.02.15
[스크랩] 초간단 군만두피자만드는법! 겉보기엔 이것이 그냥 피자인냥 보이지만~ 사실은 군만두 위에 토핑을 얹은 군만두 피자랍니다~!! 어제 갑자기 누가 찾아왔는데 아이들도 함께 방문... 근데 마땅히 내놓을 것이 없더란 말이죠.. 냉장고에는 마침 초간편 군만두만 있을뿐~ 아이들이라 그냥 군만두는 별로 좋아하지 않을듯 싶고 피자를 .. 요리이야기 2007.02.14
[스크랩] ♬ 초간편 계란찜 마녀가 만든 계란찜...ㅎㅎㅎ 굴다리 장금이...ㅎㅎㅎㅎ 저 혼자만의 생각이랍니다...ㅎㅎㅎ < 만드는 법> 1. (뚝배기에 할거라면 ) 물을 일단 끓인다, 계란 한개에 5스푼 정도.. 밥 숟가락 기준.. 그러나..! ㅋ 입맛에 따라 좀더 찰랑찰랑하게 드시려면 물을 더 추가로~ 넣으면 됩니다요~~ 2. 양파, 대파,.. 요리이야기 2007.02.14
[스크랩] 칼로리 걱정 뚝!! 두부새싹샐러드 잡지 한권을 사서 탐독(?) 중인데.. 두부 샐러드가 나오더라구요.. 안그래도 요즘 ㅡ_ㅡ;; 웨딩촬영 앞두고 다이어트를 해야하는데~ 요런거 한끼대용식으로 먹으면 좋을것 같아서.. 제 입맛에 맞게 가감해서 만들어 봤는데 완전완전 반했어요. 잡지에 나온 것과는 좀 틀린것들을 써봤는데..아삭아삭하면.. 요리이야기 2007.02.13